Små tærter med riccota eller flødeost og jorbær

De er nemme at lave og smager forrygende.Til tærtefyld skal du bruge:

250g flødeost
100g flormelis
korn af en vanille stang
75ml piskefløde
skral af en halv appelsin eller citron
1 spsk appelsin saft

Rør det hele sammen og stil i køleskabet til cremen har sæt sig.I mellem tiden laver du tærtebunde.
Du skal bruge:

100g hvedemel
100 g sukker
1 knsp salt
30 g smør i små tern
1 lille æggeblomme
1 spsk vand

Ælt alle ingredienser sammen til en glat dej.Stil i køleskabet i ½ time.Dejen rulles ud og lægges i små tære forme og bages i ca. 5min i forvarmet ovn ved 180 grader C.Afkøl og fyld med cremen.Pynt med friske jorbær eller anden frugt.