Angus oksefilet , brøndkarse- havregryn rissoto og pinjekerne vinaigraite

Brøndkarse-havregryn rissoto


2 spsk olivenolie
2 skallotteløg
1 fed hvidløg
40g smør
200g havregryn
2 dk hvidvin
salt-peber
0,5l hønsebouillon
finthakket persille og brøndkarse
30g fint revet parmesan ost