Ingredienser
Marengs
150g æggehvider(5 stk)
300g sukker
30g kakao
30g mandelmel
Pisk aggehvider og sukker i vandbad til massen bliver opvarmet til 60 grader.Tag ud af varmen og pisk videre til en glat marengs.Sigt kakao og mandelmel i .Bland og smør massen på bagepapir og bag i ovn ved 160 grader i ca. 15 min.Tag ud af ovn,afkøl på bagepapir
Stacciatella
2 æggeblommer
40 g sukker
400g piskefløde(Let pisket)
30 g hakket chokolade
Pisk blommer og sukker luftigt.Tilsæt chokolade og det let pisket fløde.Smør massen på marengsen og rul sammen.Drys med mere hakket chokolade og flormelis.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar