Ingrendienser:
1 kg dyrekølle uden ben
400g skallote løg(hele)
400g blandede skovsvampe
1 fed hvidløg
1tsk maizena
0,5l vildtbouillon
3dl rødvin
salt,peber,enebær,allehånde
laurbær,rosmarin,timian
Skær kødet i grove tern og sautere i gryden.Tilsær de hele skallote løg og svamperne.Steg det hele gyldenbrunt.Kom rødvin,bouillon og krydderier på.Lad retten småkoge ved svage varme i ca.50-60min.til væden er næsten væk.Kom maizenaen i glas med 1 dl koldt vand.Rør godt sammen og hæld i gryden .Rør godt sammen. og tage gryden fra varmen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar